لإعداد سمك الهامور في الفرن، نحتاج المقادير التالية:
كوب ليمون عصير طازج.
2 كيلو سمك هامور.
3 حبات بصل متوسط الحجم.
3 حبات بندورة متوسطة الحجم.
ملعقة صغيرة كزبرة.
4 ملعقة كبيرة كمون.
ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون.
2 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
6 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
أما طريقة تحضير سمك الهامور في الفرن:
- يغسل سمك الهامور جيدًا.
- يقطع البصل والبندورة والكزبرة الى قطع صغيرة، وتخلط باقي المقادير مع البصل والبندورة.
- يوضع سمك الهامور في صينية الفرن، وتحشى كل واحدة من سمك الهامور بالخليط السابق من الداخل.
- توضع الكمية المتبقية من الخليط فوق السمك بحيث تغطيه.
- تغطى صينية سمك الهامور بورق الالمنيوم، وتوضع في الفرن بدرجة حرارة 150 م لمدة 30 دقيقة.
- تخرج الصينية من الفرن ويرفع الورق الألومنيوم، ثم تزج الصينية مرة أخرى في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يطهى السمك تمامًا ويحمر، ثم تخرج صينية السمك الهامور من الفرن.
- يزين سمك الهامور بالفرن بالبقدونس والليمون المقطع والبندورة، ويقدم ساخنًا.
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire